Ayvalı & Kıymalı Börek

Hep birlikte keyifle yediğimiz lezzetli böreğin tarifini de sizler için almayı unutmadık…

• 3 adet yufka
• - Harç
• 1 adet ayva
• 250 gr. kıyma
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 adet kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım çay kaşığı yenibahar
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Tuz, karabiber, pul biber

Sos

• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 2 adet yumurta
• Yarım çay kaşığı karbonat

 Hazırlanışı

Zeytinyağında küp doğranmış soğanı şeffaflaşana kadar kavurun. Kıymayı ekleyin ve suyunu çekene kadar soteleyin. Ayvaların kabuklarını soyun, kıyılmış maydanoz ve baharatla beraber kıymaya ilave edin ve tüm malzemeyi harmanlayın. Sos malzemelerini ayrı bir kasede karıştırın. Yufkaların kenarına harcı paylaştırın ve rulo şeklinde sarın. Yağlanmış tepsiye ruloları döndürerek yerleştirin. Üzerine sosu dökün, susam serpin. Böreği 2 - 3 saat buzdolabında dinlendirin. 170 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin ve dilimleyerek servis yapın. Bizlere afiyet oldu, sizlere de afiyetler olsun efendim…